Le potassium est nécessaire aux plantes pour maintenir leurs activités métaboliques de manière saine comme la photosynthèse. Le manque de potassium dans les pommes de terre se manifeste par l’apparition de taches de couleur bronze sur les feuilles et l’apparition de taches noires sur les tubercules de pomme de terre. Il entraîne une diminution de l’amidon, qui est riche en pommes de terre, et un noircissement prématuré. En outre, il réduit la résistance de la plante aux maladies, générant ainsi des cultures inefficaces et de mauvaise qualité.